|
A carreira
Em 1 992, Axl Rose, vocalista da banda americana Guns 'n' Roses, chegou bêbado
ao Hotel Maksoud Plaza, em São Paulo. Do andar onde ficava sua suíte, ele
atirou uma cadeira que se espatifou no lobby, quase atingindo os jornalistas
que cobriam sua passagem pela cidade. Esse é um exemplo das situações
delicadas que os gerentes de hotel enfrentam no dia-a-dia. "Você precisa
estar preparado para tudo, 24 horas por dia", diz o professor de
hotelaria Luiz Renato Ignarra. "Tudo" vai desde as exigências de
estrelas da música pop até grupos de executivos que passam pelo hotel quase
sem fazer barulho. Coordenar o serviço de quarto, a cozinha, a recepção, o
entretenimento e o transporte dos hóspedes também entram na lista.
Nessa área, você pode trabalhar em hotéis, pousadas, flats ou em hotéis
ecológicos, que devem multiplicar-se no Pantanal e na Amazônia. Como o
turismo cresce em todo o país, abrem-se oportunidades em diversas frentes.
"É preciso estar preparado para criar e gerenciar uma empresa de
turismo", afirma Gracira Cabreras, coordenadora do curso de hotelaria da
Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo.
O mercado
A indústria hoteleira acompanha de perto o crescimento do turismo. Só no
complexo turístico que está sendo construído em Porto de Sauípe, na Bahia,
serão inaugurados cinco hotéis cinco estrelas nos próximos três anos. Em 1
999, a Hotelaria Accor, líder mundial do setor, foi buscar nas faculdades
arte dos profissionais necessários para suas novas unidades em São Paulo.
Salário médio inicial: R$ 850, 00
Em alta: Hotéis ecológicos.
O curso
O principal objetivo é ensiná-lo a saber operar cada parte de um hotel. No
primeiro ano, as aulas reforçam a formação básica, com disciplinas como
administração, sociologia, economia e direito. A partir do segundo, entram
as específicas, como marketing hoteleiro, meios de hospedagem, lazer e
turismo. O estágio de 300 horas é obrigatório. Duração média: quatro
anos.
(fonte: Guia Abril do
Estudante 2000)
|
GUIA DE PROFISSÕES
